Klei Culinair

Klei Culinair

Een keramiekworkshop & kookdemo om je vingers bij af te likken.

Keramist Koen startte zijn creatieve reis ooit als chef, gedreven door de zoektocht naar het perfecte bord. Hij ontdekte al snel dat keramiek in de keuken veel meer is dan alleen servies. Denk aan de veelzijdigheid van een tajine, stoofpotten, olieflesjes en ovenschalen.

Deze workshop, Klei Culinair, brengt het beste van twee werelden samen. Wij combineren een halve dag ambachtelijk draaien met een halve dag inspirerende kookdemo. De mogelijkheden zijn eindeloos, en achteraf genieten we samen van de gerechten die we hebben leren bereiden.

Kritsa-editie

Reis met Klei Culinair mee naar de olijfgaarden in het zonovergoten Kritsa in Kreta. Bij de sessie draaien concentreren we ons op het maken  van de perfecte olijfoliefles. Terwijl de klei onder je handen vorm krijgt, deelt Koen zijn passie en kennis over 'het vloeibare goud': wat maakt een olijfolie nu écht topkwaliteit en hoe herken je de beste soorten?

Voor een inspirerende kookdemo verplaatsen we ons naar de keuken van Studio Romanesco in Wilrijk. Centraat staat de hartverwarmende Kretenzische Stifado. We vullen deze aan met verschillende creatieve bijgerechten waarin olijfolie de hoofdrol speelt. En als kers op de taart?Zelfs het dessert krijgt een verrassende toets van olijfolie.

Een dag vol vakmanschap, culinaire geheimen en pure Kretenzische gezelligheid!

Timing :

*8 mei 19u- 22 u draaiworkshop in Lier 

*10 mei 10u- 14u  kookdemo + lunch in Wilrijk

*Optioneel: afdraaien in vrij atelier/glazuren in vrij atelier

Locatie:

*Draaien in Atelier Steengoed ( Lisperstraat 32, Lier)

*Kookdemo in demokeuken Studio Romanesco ( Auditoriumlaan 11A, Wilrijk)

Prijs:

*Max 10 deelnemers ( gaat door vanaf 6 deelnemers)

* 185 euro

Niveau:

*Basis

*Geoefend